Качественное приготовление мяса или рыбы, методом копчения, зависит от правильности использования коптильни. Поэтому, если запустить её в работу верно - вы получите хорошо приготовленный продукт. Так, перед началом копчения, на открытом огне, обожгите оборудование от остатков заводского масла.
Дальнейшая эксплуатация выглядит так:
- Возьмите устройство, откройте крышку и достаньте все решётки, а также поддон для стекания жира.
- По дну распределите немного стружки древесины лиственной породы. Прекрасный аромат мясу придаст вишня, ольха, слива, яблоня или дуб.
- Соберите коптильню.
- На решётку разложите замаринованные заготовки недалеко друг от друга.
- Хорошо задвиньте крышку и добейтесь устойчивого расположения коптильни на углях мангала или же костра.
- Очистите устройство.
В этой категории нет материалов.
